ディプロマティコ シングルヴィンテージ 2004 43度 700ml 正規 ラム酒

ディプロマティコは、1959年創業のウニダス蒸溜所でつくられる、スムースな口当たりとコクのある甘みが特長のベネズエラ産プレミアムラムです。

一般的なスペイン系ラムは糖蜜を発酵させ、コラムスチルで蒸溜後、シェリーの熟成方法であるソレラ方式で熟成しますが、ディプロマティコは異なります。原料は糖蜜の他にサトウキビジュースを煮詰めたシュガーケイン ハニーを使用。また蒸溜器はコラムスチル1種ではなく、カナディアンウイスキーで使用される珍しいバッチケトル、スコッチウイスキーの蒸溜に用いられるポットスチルの3種を使用しています。

各蒸溜器から生まれるスピリッツそれぞれをオーク樽で熟成した「ライト」、「セミヘビー」、「ヘビー」の3タイプのラムをブレンドすることで、ディプロマティコが誕生します。「ライト」タイプの華やかさ、「ヘビー」タイプの深い味わい、そしてこの2つをスムースにつなげてくれる「セミヘビー」タイプ。これら3つのブレンド比率を変え、調和させることで味わいの変化に富んだラムをつくりだしています。

【シングルヴィンテージ2004】
シングルヴィンテージ2004は3タイプのラムをブレンドする定番商品とは異なり、ヘビータイプのラムのみを使用した限定商品で、ヴィンテージシャンパンと同じように出来の良かった年にしかつくられない特別なラムです。

ポットスチルで蒸溜後、バーボン樽、スコッチウイスキー樽で最低12年間熟成させた蒸溜年の同じ樽のみをマエストロ（マスターブレンダー）が厳選し、オロロソシェリーの樽で1年間追熟しました。
香りはとても複雑で、バニラ、コーヒー、チョコレート、トフィー、ナツメグ、シナモンが広がります。味わいも非常に複雑で、ドライフルーツ、ブラウンシュガー、トフィー、マーマレード。濃厚な甘みにミックススパイスが調和し長い余韻が続きます。

■名称：Diplomático Single Vintage 2004
■ブランド：ディプロマティコ
■酒別：スピリッツ ラム
■アルコール度数：43%
■保存方法：
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。

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