ピノノワール ブロック ファイヴ 赤ワイン 750ml オーストラリア

ブロック・ファイブ・ヴィンヤードは0.5ヘクタールと小さく、日当たりのよい北向きの斜面に位置し、クォーツ（石英）を多く含んだ地質にあります。非常にワイン作りに適した土地です。
この畑で採れるブドウから作られるワインはオリジナル・ヴィンヤードのものに比べ、黒い果実のニュアンスやスパイシーさ土っぽさを多く生み出します。華やかで軽い香りよりも、タンニンや果実の力強さを感じるワインに仕上がります。オリジナル・ヴィンヤードのワインに比べ、エレガントさや、デリケートな魅了が出てくるまでには、より長い熟成期間が必要ですが、若い段階でも非常に素晴らしいワインです。

１５～１７か月フレンチオーク樽にて熟成。35％が新樽。オークの味わいが強くなりすぎないように、心がけています。また一部新樽を使うことで、古樽由来のスモーキーさが強くなりすぎないように、バランスを取っています。

■名称：Block 5 Pinot Noir
■ワイナリー：ビンディ ワインズ （Bindi Wines）
■国・州：オーストラリア
■産地：マセドン （Macedon）
■タイプ：赤ワイン
■ヴィンテージ：2015
■容量：750ml
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