1998年に一度だけ、ポールジロー氏はビオディナミ農法によってコニャックを生産しました。
一時期のみ畑の一区画にて、このビオディナミを試し、品質が最高レベルに達したのが1998年のこと。「リュルティム」とはフランス語で「究極」「最後の」という意味を持っており、ジロー氏のこの作品に対する自信のほどが伺えます。氏は今後ビオディナミによるコニャックの生産を行わない 意向のため、まさにこのストックが最後となります。

＜裏ラベル和訳＞
6ヘクタールの区画で数年間挑戦したビオディナミ農法は、とても良い経験となり、非常にたくさんのことを学びました。このコニャックは1998年の収穫でつくられたもので、同じビンテージのコニャックは過去に何度か日本の愛好家の皆さまにお届けしたことがあります。
今回お届けするのは、ビオディナミ農法でつくった最後の3樽をブレンドしたものです。熟成年数が長くなった結果、香りがより強くなりました。興奮させられること間違いなしの味わいです。

■名称：Paul Giraud Continuous Experience de Biodynamie
■原産国：フランス
■ブランド：ポールジロー
■酒タイプ：ブランデー コニャック
■アルコール度数：42%
■容量：500ml
■状態：瓶のみ

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キャンディーや甘草のノートが感じられる。程よい凝縮感があり、非常に複雑性のある味わい。ソフトなタンニンと、バランスの良い酸味がある。
【品種】 シラー 50％ ガルナッチャ 50％
【ボディ】 フルボディ

■名称：Jan Petit
■生産者：クロス・ポンス Clos Pons
■国・地域：スペイン・カタルーニャ
■酒類：ワイン
■ワイン色：赤
■ワインタイプ：辛口・フルボディ
■年数(ヴィンテージ)：2014年
■容量：750ml×12本セット（1ケース）
■状態：瓶のみ　
■発送について：
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コニャックのトップブランド、ヘネシー。
40種類の厳選された「オー・ド・ヴィー(原酒)」をブレンドして作られます。
葡萄は、コニャック地方の最良の栽培地区のものを使用しいきいきとした味わいに仕上がっています。

今回のコラボレーションは、コンテンポラリーなプレミアムスピリッツ 「ヘネシー V.S」と、ニューヨーク出身でパリ在住のカラフルでエネルギッシュなグラフィティペインティングで活躍するアーティスト、JONONE （ジョン・ワン）。
様々な色を用いて幾重にも重ねられたカラフルなペイントは、多様な個性を持つオー・ド・ヴィー（原酒）をブレンドしてつくられるヘネシーの製造過程やその複雑なアロマをイメージして描かれています。

輸入者：ＭＨＤモエヘネシーディアジオ株式会社
アルコール度数：40%
容量：700ml

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タスマニア島は別名「アップル・アイランド」と呼ばれるほどのリンゴの銘産地。南極から流れてくる冷たい大気が寒暖の差を生みます。そのためブドウやリンゴの生育には非常に良い環境なのです。そんなタスマニア産のリンゴから作られたヴィネガーは果実の味わいが綺麗に感じられる穏やかな酸味が印象的な特徴を持ちます。

タスマニア産りんご100%ほんのり甘い香りが漂い旨味的な余韻が広がります。

■名称：Rasberry Vinegar
■生産者：ヒルファーム　タスマニア
■産地：タスマニア｜Tasmania
■原材料：リンゴ酢、ラズベリー（原料にりんごを含む）
■100mlあたり：エネルギー13.8kcal、たんぱく質0.4g、脂質0g、炭水化物1.9g、糖質1.8g、ナトリウム2.0mg
■スタイル：タスマニア産リンゴ100％。無添加無香料。無塩無糖。
■容量：250ml
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登録有形文化財「石蔵」で造る手造り芋焼酎です。 全量を木樽蒸留器で蒸留した、至高の逸品です。 ふくよかな芋の甘い香りを漂わせ、しっとりとした十分な旨味となめらかな喉ごし。 芋焼酎の本道を行く逸品としておすすめします。

■メーカー：白金酒造
■酒タイプ：焼酎
■焼酎の種類：芋
■アルコール度数：25%
■容量：1800ml
■発送について：
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