イヴ・メディナとフィリップ・バランジェは100％ボルドー産のウイスキーの生産を決意しました。戦時中の燃料保管庫だったところは見事にウイスキー貯蔵庫として蘇り、2015年より蒸溜を開始しました。

ムーンハーバー ピア2はアンチルドフィルター、ピーティな味わいのブレンデッドモルトウイスキーです。

■名称：Moon Harbour Pier Two
■原産国：フランス ボルドー
■酒タイプ：ブレンデッドモルトウイスキー（ピュアモルト）
■アルコール度数：47.1%
■容量：700ml
■保存方法：
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。

※当店の商品は、実店舗また当店ＨＰとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。気になる方は事前にお問い合わせください。

黒コショウのようなスパイシーな香り、熟したブルーベリーの果実香、コーヒーなどの香り。フルボディで質の良い酸味、まろやかなタンニンがあり、バランスの良い味わい。余韻は長め。
【品種】 カルメネール 85％ カべルネ・ソーヴィニヨン 10％ マルベック 2％ シラー 2％ アスピラン・ブーシェ 1％
【ボディ】フルボディ

■名称：Cono Sur Carmenere Bicicleta Reserva
■生産者：ヴィーニャ・コノスル Vina Cono Sur
■国・地域：チリ・ヴァレ･セントラル
■酒類：ワイン
■ワイン色：赤
■ワインタイプ：辛口・フルボディ
■年数(ヴィンテージ)：2017年
■容量：750ml×12本セット（1ケース）
■状態：瓶のみ　スクリューキャップ
■発送について：
本商品は発送まで2～7営業日かかります。
■商品についての注意：
掲載画像、説明と実物はヴィンテージ、デザイン、ラベル、アルコール度数等が異なる場合があります。またこの商品は他の商品と同梱できません。それぞれ個数分の送料をいただきます。あらかじめご了承ください。

※注意
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イタリア産の良質なクルミを砕きスピリッツに漬け、香り付けをしたのちシロップと水を加えたリキュールです。
くるみの特性を余すことなく表現し、濃厚な風味があります。
くるみのキャップの首飾りが印象的です。

ラベルに擦れ、よれ、めくれ、箱に擦れ、折れ、キズがあります。
ご了承下さい。

アルコール度数：24%
容量：700ml

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また突然のラベル、容量、度数等の変更がある場合もあります。
あらかじめご了承ください。

前菜からメインまで幅広く利用
オイルやビネガーに漬けておけば美しい色と香りが移り、潰さずホールの状態であれば一週間は辛味が出ません。あら刻みでパンやパスタに混ぜ込んだり、ソルべ、アイスクリームなどデザートに使うのも良いでしょう。リーフも同様オイルなどに香りを移したり、ローストや煮込み料理に香りとほのかな辛味をつけることが出来ます。ローリエの代わりとしてもお使い頂けます。

ほのかな甘味の後すぐに表れる辛味が特徴的です。
実（ベリー）はローズウッド、ローズマリーのような華やかなベリーらしい香りと、ほのかな甘味の後すぐに表れる辛味が特徴的。25％も水分を残した独特の加工方法の為、他のペッパーにはない華やかな果実味が楽しめます。葉（リーフ）はミントやハーブの芳醇な香りを持ち辛味もあります。

強い殺菌・抗菌効果があります。
実（ベリー）はマウンテンペッパーの中の辛味成分、polygodial(ポリゴーディアル)の中には強い殺菌、抗菌効果があり、ワサビのように食中毒予防効果が期待できると言われています。またアントシアニンによる着色効果により食品に短期間で美しいロゼ色、真紅色をつけることもできます。

加工方法
フリーズドライにより乾燥。実には25％の水分を残す。タスマニア島でこの加工法が可能なのは当社指定の生産者のみ。タスマニアという土地柄ユニークな状況です。

年間収穫量
3-4トン、100％ナチュラル（自生）※自生植物のため年間生産量が極めて限られているものであり、欠品する恐れや時価によって価格の変動等の可能性がありますが何卒ご理解の程宜しくお願い致します。2005年はベリーの収穫が出来ませんでした。

特徴
低木林。低地では4-5ｍ位の高さで広がります。ベリー（実）生産のためには雄株と雌株が必要で雌株にだけ実をつけます。光沢のあるグリーンの葉と魅力的な明るい赤色の茎が特徴的で、10月から1月頃にクリーム色の花を咲かせます。ベリーの様な果実の大きさは直径5-10ｍｍほどで、夏から秋にかけて果実が完熟すると深い赤色はだんだん輝いた黒色へと変わります。この木は顕花植物として最も初期の種族のうちの一つで初期の頃の維菅束系を持っている為、かなり強い霜や雪にも耐えうる強さを持っていると言われます。

使用部
葉（リーフ）、果実（ベリー）。葉は深緑色で艶があり香りが良い。果実は豆粒ほどの大きさ、紫から黒味を帯びたベリー

■名称：
Mountain Pepper （Tasmanian Pepper/ Native Pepper Berry）
■産地：
冷涼で湿度のある地域・タスマニアやオーストラリア東南部 タスマニア島北東地域（ナショナルパーク内に自生している木）
■容量：15g
■備考：
＊100％自生のものを使用。完全無農薬です。
＊オーストラリアではエッセンシャルオイルなど食用以外にも使われています。
■発送について：
本商品は発送まで2～7営業日かかります。

※注意1
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地元で愛されている、「さつま若潮」は、太陽に育まれた大地の恵みから生まれた、地元の黄金千貫を100％使用した本格芋焼酎です。 やわらかな口あたりでキレの良い味わいが特徴です。

■メーカー：若潮酒造
■酒タイプ：焼酎
■焼酎の種類：芋
■アルコール度数：25%
■容量：1800ml
■発送について：
本商品は発送まで2～7営業日かかります。

※注意
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