酸味と渋みがやさしく、まろやかでコクのあるフルーティな味わいが楽しめます。軽く冷やして美味しくいただけ、中華料理にも合わせやすい中口タイプの赤ワインです。勝沼の老舗ワイナリー・シャトー勝沼が、香り高いコンコードぶどうを使用し、酸化防止剤を無添加で醸造したワインをお楽しみください。

■名称：シャトー勝沼 無添加ワイン 中口 赤
■メーカー：シャトー勝沼
■酒類：ワイン
■酒タイプ：赤
■アルコール度数：11%
■容量：720ml
■発送について：
本商品は発送まで2～7営業日かかります。

※注意
当店の商品は、実店舗または当店HPとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。気になる方は事前にお問い合わせください。

藤居醸造合資会社。
有機栽培で作られたコシヒカリ・ヒノヒカリだけを使った数量限定品の手作り焼酎です。
昔ながらの米桶、もろ蓋を使い、創業当時の技法を再現しています。

6本での出品です。6本の価格でお買い求め下さい。

お取り寄せの為、1週間程度（休業日を除く）お日にちをいただきます。この商品は、他の商品と同梱出来ません。
ご了承下さい。

アルコール度数：25%
容量：1800ml×6本

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また突然のラベル、容量、度数等の変更がある場合もあります。
あらかじめご了承ください。

イチゴやイチジクのジャム、煮詰めた赤い果実の濃厚な香り。シラー独特のスパイシーさも微かに感じられる。豊富なタンニンと、質感あふれる口当たりが印象的。やや若さはあるもののベルベットのような滑らかさ、スムーズな舌触りとボリューム感が味わえる。
【品種】 シラー 90％ メルロー 10％
【ボディ】 フルボディ

■名称：Cono Sur Syrah Bicicleta Reserva
■生産者：ヴィーニャ・コノスル Vina Cono Sur
■国・地域：チリ・コルチャグアヴァレー
■酒類：ワイン
■ワイン色：赤
■ワインタイプ：辛口・フルボディ
■年数(ヴィンテージ)：2017年
■容量：750ml×12本セット（1ケース）
■状態：瓶のみ　スクリューキャップ
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アメリカ生まれのフルーツリキュール。
熟成させたスピリッツをベースに、桃やオレンジなど
数十種類のフルーツをブレンド。
コーラやソーダ、各種ジュースなど、様々な飲料と
合います。

アルコール度数：21%
容量：750ml

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前菜からメインまで幅広く利用
オイルやビネガーに漬けておけば美しい色と香りが移り、潰さずホールの状態であれば一週間は辛味が出ません。あら刻みでパンやパスタに混ぜ込んだり、ソルべ、アイスクリームなどデザートに使うのも良いでしょう。リーフも同様オイルなどに香りを移したり、ローストや煮込み料理に香りとほのかな辛味をつけることが出来ます。ローリエの代わりとしてもお使い頂けます。

ほのかな甘味の後すぐに表れる辛味が特徴的です。
実（ベリー）はローズウッド、ローズマリーのような華やかなベリーらしい香りと、ほのかな甘味の後すぐに表れる辛味が特徴的。25％も水分を残した独特の加工方法の為、他のペッパーにはない華やかな果実味が楽しめます。葉（リーフ）はミントやハーブの芳醇な香りを持ち辛味もあります。

強い殺菌・抗菌効果があります。
実（ベリー）はマウンテンペッパーの中の辛味成分、polygodial(ポリゴーディアル)の中には強い殺菌、抗菌効果があり、ワサビのように食中毒予防効果が期待できると言われています。またアントシアニンによる着色効果により食品に短期間で美しいロゼ色、真紅色をつけることもできます。

加工方法
フリーズドライにより乾燥。実には25％の水分を残す。タスマニア島でこの加工法が可能なのは当社指定の生産者のみ。タスマニアという土地柄ユニークな状況です。

年間収穫量
3-4トン、100％ナチュラル（自生）※自生植物のため年間生産量が極めて限られているものであり、欠品する恐れや時価によって価格の変動等の可能性がありますが何卒ご理解の程宜しくお願い致します。2005年はベリーの収穫が出来ませんでした。

特徴
低木林。低地では4-5ｍ位の高さで広がります。ベリー（実）生産のためには雄株と雌株が必要で雌株にだけ実をつけます。光沢のあるグリーンの葉と魅力的な明るい赤色の茎が特徴的で、10月から1月頃にクリーム色の花を咲かせます。ベリーの様な果実の大きさは直径5-10ｍｍほどで、夏から秋にかけて果実が完熟すると深い赤色はだんだん輝いた黒色へと変わります。この木は顕花植物として最も初期の種族のうちの一つで初期の頃の維菅束系を持っている為、かなり強い霜や雪にも耐えうる強さを持っていると言われます。

使用部
葉（リーフ）、果実（ベリー）。葉は深緑色で艶があり香りが良い。果実は豆粒ほどの大きさ、紫から黒味を帯びたベリー

■名称：
Mountain Pepper （Tasmanian Pepper/ Native Pepper Berry）
■産地：
冷涼で湿度のある地域・タスマニアやオーストラリア東南部 タスマニア島北東地域（ナショナルパーク内に自生している木）
■容量：60g
■備考：
＊100％自生のものを使用。完全無農薬です。
＊オーストラリアではエッセンシャルオイルなど食用以外にも使われています。
■発送について：
本商品は発送まで2～7営業日かかります。

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